Derin karıştırma kabınızın içerisine toz şekeri yumurtaları koyarak köpürene dek çırpın. Arkasından sütünü kakaoyu koyarak tekrar çırpın. Derin ve geniş bir kabın içerisine unu kabartma tozunu koyarak iyice karıştırın ve yumurtalı karışımın içerisine koyarak çırpmaya devam edin. Önceden yağlamış olduğunuz tepsinin içerisine harcı boşaltın. 175 derece de ayarlanmış olan fırında 30 dakika pişirin. Kek piştiği zaman tepsiyi çıkarın üstüne 1 çay fincanı kadar dökerek soğumaya bırakın. Sosunu yapmak için: Orta boy tencerenin içerisine sütü koyun içerisine unu kakaoyu suyu koyarak devamlı karıştırarak pişirin. Krem şantiyi sütle iyice çırpın. Kekin üstüne iyice yayın soğuyan sosu da kekin üzerine yayarak buzdolabına kaldırın biraz bekletin. Biraz zaman geçtikten sonra dilimler halinde keserek servise sunun.
Ağlayan kek tarifi mazlemeleri:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı kadar toz şeker
3 kahve fincanı kadar un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 tane paket kabartma tozu
Üzerine serpiştirmek için, 1 çay fincanı süt.
Kreması :
1 çay fincanı, kadar süt
1 tane paket krem şanti
sosu için :
1 çay fincanı, ölçüsünde süt
1 çorba kaşığı un
1 çay fincanı, kadar su
1 çorba kaşığı kakao.
0 yorum: