Kısırla Kuru Biber Dolması Yapın ( Malzemeleri ve yapılışı )

MALZEMELER

Kurutulmuş biber (İstediğiniz sayıda )

Kısır malzemesi:

• ( 2 çay bardağı ince bulgur,
• 1 küçük soğan
• maydanoz
• 1 domates
• 1 salatalık
• 1 küçük yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• Zeytinyağı, 2 yemek kaşığı salça
• Baharatlar, limon veya nar ekşisi

HAZIRLANIŞI :

1 tencereye kaynar suya kurutulmuş biber atılır ve 5 dk kadar suda kaynatılır, yumuşayıncaya kadar. aynı zamanda kısır malzemesi hazırlanır. Nasıl yapıyorsanız, ben kendi yaptığım şekilde anlatayım
İnce bulgur bir kaba alınır ve üzerine kaynamış su eklenir ve üzeri kapatılır bir tavaya soğan doğranır ve üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı eklenir ve kavrulur. soğan kavrulunca salça eklenir. Domates, salatalık, biber ve maydanoz doğranır ve yarım limon sıkılır.
Yumuşayan ince bulgur karıştırılır baharatlar eklenir. Soğanlı salça eklenir ve iyice karıştırılır salata malzemeside eklenerek kısır hazır hale getirilir. Haşlanan kırmızı kuru biberlerin için kısırla doldurulur. Afiyetle yenir…